ROSÉ

18,9020,70

NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore

Rosa pallido

Naso

Note di fragola molto marcate

Bocca

Bella freschezza sempre con un forte aroma di Fragola

Millésime Svuota
Svuota
COD: N/A Categoria:

Informazioni aggiuntive

Terroir

Vitigno: Gamay
Età media della vite: 55 anni
Suolo: argilloso-calcareo profondo

Proveniente da un solo appezzamento situato ad Aluze e adiacente al comune di Mercurey, con una bella esposizione a sud

Vinificazione

La vendemmia manuale avviene al mattino presto per conservare la freschezza dell'uva. Segue una pressatura pneumatica lento ed una cuvaison più o meno lunga in funzione del colore e degli aromi desiderati

Allevamento

Allevato interamente in una vasca di acciaio inossidabile

Gastronomia

Il nostro rosé è un vino che si apre durante il pasto in periodo estivo, con una piccola preferenza per l'aperitivo e il dessert nel resto dell'anno.

Custodia

Potenziale di custodia da 2 a 4 anni

Temperatura di degustazione

Da bere tra 4 ° e 6 °

Nota del viticoltore

Atipico nella nostra regione della Borgogna, questo rosato proviene dal Vitigno "Gamay". Il Gamay è un vitigno della Borgogne che esiste dal XIV secolo. Per paura di una concorrenza con il Pinot Nero di Borgogna, il vitigno è stato strappato e piantato nel Beaujolais. Ecco perché non ha più il diritto alla denominazione "Borgogna"!