DOMAINE DE CARDON BOURGOGNE ALIGOTÉ “VIEILLES VIGNES” – BLANC

10,50

NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore

Vestito giallo pallido

Naso

Lusinghiero e goloso di miele, fiori bianchi, di mandorle e di albicocche

Bocca

Attacco vivace e tonico che apre su una bocca setosa e ampia, dinamizzata da una lunga finale salina

Millésime Svuota
Svuota
COD: N/A Categoria:

Informazioni aggiuntive

Terroir

Vitigno: Aligoté
Età media della vite: 45 anni
Suolo: argilloso-calcareo e granitico come il Beaujolais

Una prima parcella si trova ad « Aluze », orientato ad est una secondo a « Couches », sul versante sud.

Vinificazione

Dopo la vendemmia meccanica segue un raschiamento poi una pressatura pneumatica. Il vino è quindi messo in cisterna inox con un rigoroso controllo della temperatura (circa 16-17 C)

Allevamento

Una parte è in vasca inox e parte in botte di rovere

Gastronomia

Si beve perfettamente durante un aperitivo grazie alla sua freschezza e la sua tonicità. È perfetto per i pasti estivi con insalate o una terrina di pesce freddo.

Custodia

Potenziale di custodia da 2 a 3 anni

Temperatura di degustazione

Da gustare tra il 6 º C e l'8 º C

Nota del viticoltore

Bere rapidamente vi permetterà di godere del suo pep e della freschezza del frutto!

Millésime

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