Les vins produits au Domaine de Cardon sont certifiés Haute Valeur Environnementale (HVE). Mais qu’est-ce que ça peut bien signifier ?
La certification HVE est une démarche volontaire des vignerons, qui promeut les pratiques respectueuses de l’environnement. Il s’agit du troisième niveau, c’est-à-dire le plus élevé en matière de protection environnementale au sein des exploitations agricoles. Le but est de réduire drastiquement la pression que les pratiques agraires ont sur l’environnement.
La certification HVE atteste que les produits proposés par notre Domaine contiennent au moins 95% de matières premières issues d’une exploitation respectueuse de l’environnement.
