Informazioni aggiuntive
| Terroir | Vitigno: Pinot noir Un dei migliori appezamenti sul comune di Aluze, "Les Gardes", con una esposizione ad est ed una altitudine di 320 metri |
|---|---|
| Vinificazione | Dopo la vendemmia meccanica e un raschiamento, la cuvaison dura una decina di giorni per estrarre al meglio i tannini, i aromi e colore. Segue una pressatura pneumatica. |
| Allevamento | Allevamento in fusti di quercia per otto mesi |
| Gastronomia | Questo Borgogna sarà perfetto per accompagnare terrine, pasticci di carne, pollame alla griglia. Sarà anche un buon complice dei formaggi a pasta dura. |
| Custodia | Potenziale di custodia da 2 a 5 anni |
| Temperatura di degustazione | Da bere tra 15 º C e 17 º C |
| Nota del viticoltore | Aprire la bottiglia un'ora prima della degustazione per permettere agli aromi di svilupparsi pienamente |
| Millésime |
