Informazioni aggiuntive
| Terroir | Vitigno: Aligoté Una prima parcella si trova ad « Aluze », orientato ad est una secondo a « Couches », sul versante sud. |
|---|---|
| Vinificazione | Dopo la vendemmia meccanica segue un raschiamento poi una pressatura pneumatica. Il vino è quindi messo in cisterna inox con un rigoroso controllo della temperatura (circa 16-17 C) |
| Allevamento | Una parte è in vasca inox e parte in botte di rovere |
| Gastronomia | Si beve perfettamente durante un aperitivo grazie alla sua freschezza e la sua tonicità. È perfetto per i pasti estivi con insalate o una terrina di pesce freddo. |
| Custodia | Potenziale di custodia da 2 a 3 anni |
| Temperatura di degustazione | Da gustare tra il 6 º C e l'8 º C |
| Nota del viticoltore | Bere rapidamente vi permetterà di godere del suo pep e della freschezza del frutto! |
| Millésime |
