CHIROUBLES – ROUGE

11,00

Sa robe  est rouge rubis.  Les arômes floraux de violette, d’iris, de muguet et de pivoine dominent. Ses qualités gustatives empruntées aux fruits rouges expriment remarquablement bien le gamay.

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UGS : ND Catégorie :

Informations complémentaires

Terroir

Cépage : Gamay
Âge moyen de la vigne : 55 ans
Sol : granit érodé par le temps

Parcelle située dans le Beaujolais à 500 mètres d’altitude (AOC Chiroubles)

Vinification

Après vendanges manuelles et éraflage, le vin est laissé en cuvaison pendant une dizaine de jours

Elevage

Elevé entièrement en fût de chêne

Gastronomie

Ce vin rouge est très agréable à boire avec une planchette de charcuterie fine ou en entrée avec des petites verrines. Il se marie également bien avec les poissons grillés.

Garde

Potentiel de garde de 2 à 5 ans

Température de dégustation

A déguster entre 15°C et 17°C

Note du vigneron

Il vieillit bien sur le fruit rouge avec des note de queue de cerise ! Il se rapproche du pinot noir !